Twee horecamedewerkers staan achter de toonbank bij koffieapparaat.

Fooi in de horeca: hoe zit het precies?

Fooi is een extraatje. Een bedankje van gasten voor goede service. Mag je je fooi zelf houden? Moet je die delen met collega’s? En wat als je werkgever de fooi inhoudt? Op deze pagina leggen we uit hoe het zit.

Jonge man met bruine krullen schenkt een alcoholisch drankje in een glas met ijs dat op de bar staat

Is fooi loon?

Fooi is extra. Geen vervanging van je loon. Fooi is een gift van de gast. Het is geen onderdeel van je salaris en mag dat ook niet zijn.

Dat betekent:

  • fooi mag niet worden meegerekend als loon.
  • fooi mag geen reden zijn om minder salaris te betalen.
  • fooi staat los van wat je volgens de cao hoort te verdienen.

Je loon moet altijd voldoen aan de afspraken in de cao Horeca.

Van wie is de fooi?

Er zijn geen vaste wettelijke regels over hoe fooi verdeeld moet worden. Maar de rechtbank heeft wel besloten dat fooi niet van de werkgever is. De werkgever mag de fooi niet houden of voor zichzelf gebruiken. Fooi is bedoeld als waardering voor jou en je collega’s. Samen mogen jullie bepalen wat ermee gebeurt.

Fooi verdelen met collega’s

In veel horecazaken wordt fooi in een fooienpot gedaan en aan het eind van de dag of maand verdeeld. Fooi wordt ook digitaal betaald als er is gepind.

Het belangrijkste is dat jullie:

  • samen afspreken hoe de fooi wordt verdeeld.
  • weten hoeveel fooi er binnenkomt.
  • duidelijkheid hebben over wie meedeelt.

Dat kan per dienst, per functie of per team verschillen, zolang het maar transparant en eerlijk gebeurt.

Signalen dat het niet klopt

Let op als fooi wordt ingehouden door je werkgever, fooi wordt gebruikt om loon “aan te vullen” of als je nooit iets terugziet van de fooi.

Krijg je vaak fooi, maar zie je er niets van terug? Steekt je werkgever fooi in eigen zak? Of wordt fooi gebruikt om loon aan te vullen? Meld het ons Meldpunt Horeca: deel jouw verhaal met ons | CNV

Laat je stem horen en word nu lid!

Samen staan we sterker. Tijdelijk de eerste 3 maanden met 50% korting.

  • Betere arbeidsvoorwaarden
  • Hulp bij professionele ontwikkeling
  • Rechtshulp voor werk en privé